橙皮甙又稱橙皮苷；川陳皮素；二氫黃酮甙，分子式為C28H34O15，呈現為類白色或淡黃色結晶性粉末；無臭、無味。在吡啶或二甲基甲酰胺中易溶，在乙醇或水中不溶。植物來源：蕓香科柑桔屬植物甜橙、檸檬等。

該品含于檸檬、柑桔、代代花等果皮中。在柑桔屬（Cirtus）中，中果皮（白色海綿狀組織）發達系統者多含柑桔甙，中果皮較薄系統者多含橙皮甙。本品系由干燥，成熟的橙皮中提取。

橙皮甙提取合成方法：

1、將干橙皮粗碎，加3-6倍量水浸泡約0.5h，使之松軟。再加入4-10%量的石灰及7-12倍量的水，攪拌均勻，檢查pH值。要求pH值達11.5-12，否則應補加石灰或氫氧化鈉。浸泡1.5-2h后，離心過濾，濾渣再加5-7倍量水并再用適量石灰調pH至11.5-12，繼續浸泡后離心過濾。至濾液澄明后，加稀鹽酸調pH至5，靜置2d后，收集沉淀，用水洗至接近中性，即得粗品。將粗品用1%氫氧化鈉及50%乙醇的混合溶游人部量溶解，過濾，濾液再用稀鹽酸調pH至5，靜置一夜，收集沉淀物，先用50%乙醇洗滌1次，再用水洗至接近中性，在70℃干燥，粉碎過篩，即得橙皮甙。對橙皮粉的總收率為0.6-1.8%。

2、橙皮粗粉加入水和適量石灰，攪拌均勻后以25%氫氧化鈉調節PH值在12～13，浸泡10～12H后壓濾出液。棄去殘渣，用濃鹽酸調PH值至3～4，于70℃保溫0.5H。冷卻靜置，沉淀完全后抽濾收集沉淀，水洗至中性，于80℃下干燥，此為橙皮素粗品。以甲醇為溶劑重結晶可得純凈橙皮素。