藍莓粉是以藍莓為主要原料，經加工制成的粉末。

藍莓花青素是藍莓提取物。

藍莓所含花青素是所有植物花青素中功能最優良（尤其是有16種生物類黃酮組成的花青素，有比一般植物花青素更優越的生理活性），應用范圍最廣，副作用最低，也是價格最昂貴的品種。

花青素含量達25%的藍莓提取物，價格是含量達95%的葡萄籽提取物的5—6倍，可見其超凡的價值。

花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠防止紫外線侵害皮膚，皮膚屬于結締組織，其中所含的膠原蛋白和硬性蛋白對皮膚的整個結構起重要作用。

花青素是純天然營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二百倍。

花青素對皮膚的作用扮演了雙重作用：

1、可促進膠原蛋白形成適度交聯；

2、作為一種有效的自由基清除劑，可預防皮膚“過度交聯”這種反常生理狀況的發生，從而也就阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現，花青素還可以阻止硬性蛋白酶的產生并抑制其活性阻止自由基或彈性蛋白酶降解硬性蛋白，從內部明顯改善皮膚的健康狀況。